面食花样馒头做法

面食花样馒头做法
酵母用温水化开缓缓倒入面粉中，边倒入边用筷子搅拌
搅拌成无粉絮状
揉成光滑的面团，发酵至两倍大小，手指戳下不回缩
捏成小团
取一份慢慢加入面粉揉成面团光滑没有气孔，搓成长条约40cm长，准备好香肠
香肠放在面条上
两条分别穿过对折的地方
绑紧
用小红豆装饰做眼睛就OK，全部做好再发酵30分钟左右，上锅蒸20分钟关火焖3～5分钟
完成
12种花样馒头的做法和食谱一、【塔型馒头】

原材料：面粉200克；水80克；糖2克；酵母1克；

制作流程：我们把面剂微微按扁，用切板压出米字形纹路，然后按照纹路切开，注意，中间不要切断，切好以后分别在中间的位置往里推，然后用筷子把相对的小瓣向中间夹，夹好后两手指顺着压痕向上，一边捏一边推，呈现出小格子凹陷的感觉。

二、【旋转馒头】

制作流程：首先我们把面剂搓至长25厘米，用刀背均匀地压出纹理，然后用筷子从两侧向中间夹，压出串珠的造型，再从一头开始卷起来，结尾处压到几步即可，然后用筷子在每一个小格内戳一下，形成蜂窝状的造型，用刮板沿着压痕往里推。

三、【彩色祥云馒头】

制作流程：准备两种颜色的面片，叠加在一起卷起来，切成剂子，取其中两个小面剂，筷子从中间捏一下，捏蝴蝶状，再用筷子把对角往里捏一下，把最外面的两个角捏出长角，一个漂亮的彩云馒头就做好了。
花样馒头怎么做好吃花样馒头的家常做法食材明细
纯牛奶150ml
面粉适量
小芒果两个
糖适量
酵母适量
红枣数颗
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
芒果味花样馒头的做法步骤

1
小芒果去皮去核

2
奶昔桶放入纯牛奶和芒果，把芒果打成汁

3
把打好的芒果奶汁放入盆中

4
放入适量面粉，酵母，糖，和成面团

5
发酵。现在这个温度一个多小时，面团增至两倍大

6
把面揉好，揪成大小差不多的小面团

7
把小面团擀成皮

8
把皮叠起来

9
【面食花样馒头做法】从一边卷起成卷

10
从当中切开

11
做成花形

12
中间放上去核红枣

13
蒸锅放水，屉热把做好的花样馒头放入屉中

14
蒸15分钟。黄黄的

15
浓郁的芒果味

各种花样馒头做法11、中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀，小半杯温水放入酵母粉一点点搅匀放置2分钟。
22、小半杯温水放入根据口味适量白砂糖搅拌均匀。
33、两杯水加入搅拌好的面粉慢慢调匀，水千万要少，慢慢搅拌，不够再加一点温水。
44、最后揉成面团，盖上湿纱布放置30分钟发酵。
55、在面板上撒一点干面粉，将面团切成大小均匀的馒头疙瘩，形状可以根据个人喜好是长条也可以是圆的。好了以后放入加好水的笼屉盖上盖子再次发酵10-20分钟。
66、大火蒸10-15分钟，上汽以后转小火再蒸10分钟，关火以后在静置3分钟。

文章插图
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面食花样馒头做法

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