不管是外面买的 , 还是自己腌制的咸鸭蛋 , 有的时候难免都会有过咸的情况出现 , 如果碰上这种情况还可以有补救的方法吗?答案是有的 , 下面我们就一起来看看如果咸鸭蛋太咸了有什么样的补救方法 。
咸鸭蛋太咸了怎么办:1、如果是生咸鸭蛋过咸就可以先用淡盐水来浸泡三个小时以上 , 然后用清水煮熟食用 , 或者用温水来浸泡 , 每天换一次水 , 大概7天左右咸味就会变淡 。
2、如果是熟咸鸭蛋过咸就可以把壳去掉后放水中煮上十分钟 , 咸味就可以淡化很多 , 吃的时候搭配些像白粥或者馒头这类的食材来食用 , 咸味就刚刚好了 。
咸鸭蛋怎么保存:1、比如像夏天气温高的时候可以用保鲜袋密封好后放冰箱冷藏保存 , 冬天气温低的时候可以放更通风干燥的地方保存 。
2、如果是用泥土来腌制的咸鸭蛋包 , 不要把泥土去掉 , 因为外面这层泥土苏州论坛网可以让咸鸭蛋保持新鲜度 , 并要定期让外面包裹的泥土保存一定的湿度 , 这样才能保持咸鸭蛋的口感 。
自己腌制的咸鸭蛋太咸了怎么补救:【咸鸭蛋放了一年能吃吗 咸鸭蛋煮多久能熟】如果是自己腌制的咸蛋太咸了要如何苏州论坛网补救呢 , 方法很简单 , 就是马上把腌咸鸭蛋的盐水进行稀释 , 把盐水倒掉一半 , 再补充一半的清水进去 , 这样咸鸭蛋的盐浓度高于盐水的浓度 , 咸鸭蛋的盐味就会向外释放 , 咸鸭蛋的咸味自然就苏州论坛网下降了 。
如何腌制低盐的咸鸭蛋:1、腌制咸鸭蛋的时候先准备五斤水、250克盐、10个鸭蛋、25克白酒 。
2、把水、盐、鸭蛋和白酒全部放进干净的容器中腌制25天左右取出 。
3、这样的咸鸭蛋含盐量会很高 , 所以我们就要把捞出来的咸鸭蛋再用清水浸泡10天左右 , 以去除蛋白中过多的盐分 , 10天左右后捞出就可以蒸煮食用了 。
这样腌制的咸鸭蛋既能吃到富含卵黄素 , 胡萝卜素的健康油脂 , 又能减少从咸鸭蛋中摄入的盐分 。
结语:咸鸭蛋发苦一般是酒放多了的缘故所致 , 可以用淡盐水来稀释 。过咸的咸鸭蛋可以用来做配菜 , 然后菜品就不需要放盐 , 一些菜品和咸鸭蛋搭配出来的效果也是一流美味的 。
咸鸭蛋好吃 , 但也要注意控制 , 比较盐分过多的摄入对身体健康还是有影响的 。或者吃了咸鸭蛋后多喝点水以达到稀释的作用 。
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