土豆叶不能当菜吃 。土豆的叶子和茎都有一定的毒性 ， 含有一种叫龙葵素的有毒物质 ， 食用容易对人体造成伤害 ， 且土豆的成分主要集中在土豆 ， 叶子其实没有什么营养成分 ， 食用价值不高 。
土豆叶能当菜吃吗【土豆叶能当菜吃吗】土豆发芽或者表面变绿后也不建议食用 ， 因为会含有一种叫龙葵素的毒素 ， 食用对人体是有害的 。
土豆是一年生草本植物 ， 主要食用的是块茎 ， 淀粉含量比较高 。
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