1、土壤：选择疏松、肥沃、透气、排水性好的偏酸性土壤 。2、选种：选择健康饱满、新鲜无病害的姜块，放入多菌灵溶液中消毒，然后暴晒1~2天，放在温暖的环境中催芽 。3、栽种：将处理好的姜块栽种到土壤中，注意姜芽朝上，覆盖一层薄土，适量浇水即可 。
大姜的介绍
大姜是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎，别名有姜根、生姜、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜等 。
【大姜的种植技术】大姜为多年生草本，高50~100厘米，根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味，花萼管状，花冠绿HS，种子黑色，根块可入药，夏季采挖，除去茎叶及须根，洗净泥土即可 。
大姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是25~28℃ 。
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