arg是指精氨酸 ， 它是一种α氨基酸 ， 是鸟氨酸循环中的一个组成成分 ， 人体如果缺乏精氨酸 ， 很有可能无法维持正常的生理功能 ， 与组氨酸 ， 赖氨酸共同为碱性氨基酸 。
【arg是什么氨基酸】精氨酸由蛋白质（如明胶）水解物经离子交换树脂或氢氧化钡分离而得 。通常制成盐酸盐 ， 但游离状态下亦稳定 ， 故也有游离品出售 。也可由以糖类为原料经发酵法制得 。精氨酸是维持婴幼儿生长发育必不可少的氨基酸 。
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