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奶油炖菜的做法 奶油炖菜

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奶油炖菜（奶油炖菜的做法）
有时苏州论坛网总是忍不住想熬夜，在冬季哈气成雾的深夜里，感受一个人的寂静 。这样的时候我总是想吃上这么一碗奶油炖菜，热乎乎的，浓浓的奶油苏州论坛网香味和软烂入味的蔬菜，浓郁爽滑的口感，温柔而不失力量 。入口是满满的幸福感，当然，也少不了吃完后的罪孽感>
【奶油炖菜的做法 奶油炖菜】By 安小厨520
用料

  • 鸡腿肉 200g
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 西兰花 半颗
  • 洋葱 半颗
  • 口蘑 5个
  • 黄油 20g
  • 面粉 20g
  • 牛奶 1杯
  • 淡奶油 1/2杯
  • 黑胡椒碎 少许
  • 盐 适量
  • 豌豆粒 1小把

做法步骤
1、准备食材 。胡萝卜、土豆、洋葱去皮切成滚刀块备用 。西兰花洗净拆成小朵，口蘑对半剖开备用 。
2、鸡腿肉洗净擦干，切成5cm见方的大块 。中火烧热一个平底锅，把鸡腿肉有皮的一面向下放入锅中用小火煎至鸡皮金黄出油，然后翻转鸡肉，把另一面也煎至变色取出备用 。再用平底锅中的油把洋葱、土豆、胡萝卜、口蘑都煎一煎，表面微微变焦即可 。
3、小火加热一个厚底深锅，锅中放入黄油，待黄油融化后，放入面粉翻炒至黄油和面粉融合，然后加入牛奶搅拌至无颗粒 。
4、放入鸡肉块、洋葱、土豆、胡萝卜、口蘑，盖上锅盖大火烧开，然后调苏州论坛网成中火煮至土豆成熟 。
5、加入西兰花和豌豆粒改成大火煮片刻收浓汤汁，调入盐，淋上淡奶油，按口味调入黑胡椒碎即可 。
小贴士1.加入的牛奶要是冷的，不要用热牛奶 。2.最后收汁的时候不要收的太干，因为汤汁凉了之后会更浓稠 。
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