鸡蛋冷水下锅煮10分钟左右，先把鸡蛋用冷水清洗干净 。然后直接冷水下锅，中火煮10分钟左右 。这样不仅鸡蛋不容易煮破皮，剥开皮后，里面蛋黄的颜色是金HS的，好看又好吃 。
鸡蛋冷水下锅还是热水下锅好
煮鸡蛋最好冷水下锅，如果煮鸡蛋的时候沸水下锅，会让鸡蛋突然受到高温，很容易出现破壳现象，让鸡蛋里面的蛋黄流出，尤其是刚从冰箱拿出来的鸡蛋，更加不可以沸水下锅煮 。另外，我们煮鸡蛋的时候火也不要开得太大，就开中火就可以了，这样的火候煮出来的蛋才是最滑嫩可口的 。
煮鸡蛋的正确做法
将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用小火烧开 。开后改用文火煮10分钟即可 。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收 。
鸡蛋的营养价值
【鸡蛋冷水下锅煮几分钟 鸡蛋冷水下锅煮多久】鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富 。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。含有很高的蛋白质 。
推荐阅读
- 体温表怎么填写才正确
- 描写月亮的诗句有哪些 描写月亮的诗句有哪些四年级上册
- 锦心似玉元娘结局 锦心似玉十娘的结局
- 梦到佛为什么不能说
- 刘备背叛公孙瓒了吗 公孙瓒为什么对刘备好
- 丰都县景点
- 杨贵妃安史之乱到底死没死 相传安史之乱时杨贵妃被杀于何处
- 蔬菜冷库保鲜技术
- 曹操一代枭雄旷世人杰 曹操一代枭雄是什么意思