1、烩面:烩面是中国十大面食之一 , 也是河南最有名的特色美食之一 。烩面色泽白嫩 , 口感鲜香 , 一筷子下去 , 筋道爽口 , 入口柔润香醇 。
2、胡辣汤:汤味浓郁 , 汤色靓丽 , 汤汁粘稠 , 香辣可口 , 可搭配包子、油条、各种葱油饼 , 千层饼食用 。
3、牛肉肉盒:牛肉盒子是以牛肉为馅 , 面粉为皮 , 经过烙制做出肉盒子 。成品外焦里嫩 , 鲜香四溢 , 非常美味 。
4、鸡蛋灌饼:鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃 , 是河南地区的特色小吃之一 , 是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内 , 继续煎烙后烤制而成 。
5、水煎包:水煎包是北方地区很常见的一种面点小吃 , 一般作为早餐来食用 , 口感脆而不硬 , 香而不腻 , 表面金黄 , 底部焦脆 , 吃完之后唇齿留香 。
6、白吉馍:用老面发酵炭火烤制而成 , 出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆 , 馍瓤绵软可口 , 夹入腊汁肉 , 又香又酥 。
7、焖面条:焖面条是河南特色面食之一 , 很多地方也叫蒸面条 , 口感劲道鲜香 , 荤素搭配 , 营养又美味 。
【河南特色小吃有哪些】8、变蛋:变蛋又是皮蛋 , 有些地方也叫松花蛋 , 将鸡蛋用石灰、盐等腌制而成 , 是河南的特色美食 。
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