葱属植物专题展在昆明植物园开启，上万株葱花开放 。除了洋葱等人们熟悉的品种外，还有烟花、“奇怪”、“博洛阁下”等极具赞赏性的葱属植物，其中大部分花都带有葱蒜味 。下面小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!
葱开花后就不能吃了 。
大葱虽然营养成分很丰富，但是开花之后就不能继续食用了，在生长新芽的时候会产生对人体有害的物质,吃多了会中毒 。葱常当作一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用;在东方烹调中，充当主要的角色 。炝锅是大葱在烹调中重要担当的角色，不仅可以为菜色增香，还可以有很好的提味效果 。
葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用 。大葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲 。
葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强 。大葱中所含果胶，菜叶网，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长 。
大葱的营养价值
1、大葱中也含有丰富的胡萝卜素，还有维生素C的含量也很丰富，而且还含有铁、钙、磷、镁等矿物质，还含葱辣素 。
2、大葱的营养价值非常高，它含有丰富的蒜素、亚油酸、二烯丙基硫醚、多糖等多种元素 。
3、大葱含有挥发油，油中重要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙，而且还含有微量元素硒 。
4、大葱同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用 。
5、葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙 。
葱开花之后就会结子，用籽去播种，就会长新的葱出来 。也可以把花掐掉 。那样，葱就不会很快变老 。之后，也可以把葱挖出来，把一簇簇的葱，一根根的分开栽那样，每根葱之后又都会长成一簇了 。
要操纵好水肥，第二要把葱花苞给掐掉 。这样以免根部输送养料给葱花而造成葱白变空变硬，从而失去食用价值 。大葱的幼苗在2~5度的低温下，普通经过60天完成春化过程，有些也因品种及肥料情况而异 。
生长习性：
葱起源于半寒地带，对温度的适应范围较广，喜冷凉不耐炎热，在冷暖的条件下，可获得较好的产量和质量 。最适宜大葱生长的温度范围是13-25℃，最高能耐45℃的高温，葱耐寒能力较强，最低可耐-20℃ 。春化温度2-7℃，普通完成春化的时间为7-10天 。
温度在2-5℃范围种子可以始发芽，最适宜种子发芽的温度为15-20℃，在此范围内，温度越高发芽越快 。当温度高于20℃时影响发芽速度;温度15-25℃大葱叶片均可生长，最适宜叶片生长的温度是10-20℃，此温度范围葱白生长迅速、生长旺盛，并利于叶鞘养分的积存，葱白实、茎叶壮、品质佳 。
【大花葱是多年生植物吗 会开花的葱是什么葱】葱具有耐旱不耐涝的生长特点 。葱叶片为管状，叶片表面有蜡质，可以有效减少水分的蒸发，起到保水抗旱的作用 。葱虽耐旱不耐涝，但因其根系较短、吸水能力较差，因此在各生长期要及时灌溉、排涝，尤其是遇到雨水较多的年份，要及时排除田间积水，幸免田间积水过多、过久，造成沤根、烂根现象 。
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