大闸蟹是生活中比较常见的一种螃蟹 ， 也是比较受欢迎的一种美食 ， 它一般都会有公母之分 ， 通过外形就可以辨别 。大闸蟹公蟹和母蟹各有不同风味 ， 公蟹一般是没有蟹黄的 ， 它主要是吃蟹膏 ， 而母蟹的蟹黄会比较多 ， 吃起来比较美味 。
大闸蟹母蟹黄多还是公蟹黄多
大闸蟹母的蟹黄多 。
【大闸蟹蟹黄多的是公蟹还是母蟹，大闸蟹公蟹有蟹黄吗】蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺 ， 橘黄色、味鲜美 。母蟹具有繁殖后代的功能 ， 所以只有母蟹才有蟹黄 ， 公蟹是蟹膏 。
蟹黄不是螃蟹的卵 ， 虽然成份和蟹卵基本一致 ， 但是两者有本质区别 ， 蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟 ， 此时生产排出体外的是蟹卵 ， 留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分；蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质 ， 营养丰富 ， 但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇 。
大闸蟹母蟹好还是公蟹好
都好 。
大闸蟹有公母之分 ， 但无论是公大闸蟹还是母大闸蟹 ， 都是较好的种类 ， 因为公大闸蟹含有蟹膏 ， 而母大闸蟹含有蟹黄 ， 两者吃起来都是鲜嫩美味的 。
公大闸蟹和母大闸蟹的上市时间不同 ， 具体哪种更好可以根据自己的喜好来决定 ， 喜欢吃公蟹就吃公蟹 ， 喜欢吃母蟹就吃母蟹 ， 一般9月份是母大闸蟹批量上市的时候 ， 此时是食用母蟹的最佳时间 ， 喜欢吃母蟹的人群可以在此时段购买鲜美可口的母蟹；农历十月份是公蟹成熟上市的时间 ， 喜欢吃公蟹的人群可以在此时段可以购买饱满的公蟹进行食用 。
大闸蟹公蟹有蟹黄吗
没有 。
大闸蟹公的没有蟹黄 ， 蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺 ， 颜色为橘黄色、味鲜美 ， 是很多人爱吃的 ， 只有母螃蟹才有的 。蟹膏 ， 是雄蟹精囊的精液与器官的集合 ， 也是雄蟹强壮与成熟的标志 。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体 。
蟹黄和蟹膏都属于大闸蟹的性腺 。公蟹肚脐尖-个头大些 ， 吃蟹膏 。母蟹肚脐圆-个头小些 ， 吃蟹黄 。所以公蟹是没有蟹黄的 。
