燕窝做法很多 ， 最为传统也是最经典的燕窝做法就是炖煮或者蒸 ， 以清淡为主 。炖燕窝需要一个炖盅和一个可以放入整个炖盅的锅 。将浸透及清洗后的燕窝放入炖盅内 ， 加入适量热水（约摄氏80℃）盖好 ， 再将整个炖盅放入锅内 ， 注入热滚水 ， 水位至炖盅高度的一半 ， 然后用慢火炖 。燕窝有各种吃法 ， 炖好的燕窝中可以添加很多中食材：牛奶、石峰糖、草莓、莲子、马蹄、百合、枸杞、红枣等等 。
燕窝的营养价值极高 ， 是名贵的滋补食品 ， 更是女性美容养颜的圣品 。可以使人皮肤光滑、有弹性、有光泽 ， 从而减少皱纹 。燕窝做法很多 ， 最为传统也是最经典的燕窝做法就是炖煮或者蒸 ， 以清淡为主 。而且燕窝有各种吃法 ， 炖好的燕窝中可以添加很多中食材：牛奶、石峰糖、草莓、莲子、马蹄、百合、枸杞、红枣等等 。
【燕窝的做法与吃法是什么 燕窝的食用做法】燕窝的正确做法大致分成三步：泡、虑、炖 。首先 ， 炖燕窝需要一个炖盅和一个可以放入整个炖盅的锅 。将浸透及清洗后的燕窝放入炖盅内 ， 加入适量热水（约摄氏80℃）盖好 ， 再将整个炖盅放入锅内 ， 注入热滚水 ， 水位至炖盅高度的一半 ， 然后用慢火炖 。燕窝最好在早晚空腹食用 ， 吸收效果最佳 ， 特别是清晨 ， 吸收最快、最完全 ， 对燕窝营养成分的吸收将达到最大的效果 。
除了隔水慢炖法 ， 还有上锅蒸、直接炖和直接煮等方法 。建议隔水慢炖法是因为通过这样的炖煮 ， 炖盅内的温度能够自然保持在80°C左右 ， 大大地减少对燕窝里蛋白质的破坏 ， 更好保留燕窝的营养 。
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