市场上的柚子,果肉有红色和白色之分 。白色的多为传统_溪蜜柚,而红肉蜜柚是_溪蜜柚变株选育而成的 。
红肉蜜柚不仅含有_溪蜜柚中所有的营养成分,而且其所含的天然色素对人体的保健作用更强 。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处 。
而β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂,能起到提高免疫力、延缓衰老的作用 。另外,红肉蜜柚还有助于保护视力 。
红心柚子可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效 。此外,由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用 。
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扩展资料:
适宜人群
1、一般的水果中都含有维生素C,柚子也不例外,这能够降低血液中的胆固醇;并且柚子具有的健胃、润肺、补血的作用,对心脑肾病患者和呼吸系统不佳的人尤其适合;
2、柚子含有钙和铁质,另外还含有天然的叶酸,这三种元素是孕妇最缺少的营养物质,多食柚子还能够预防孕妇贫血、促进胎儿健康发育;
3、秋冬容易上火,多吃柚子课有效降低火气 。
选购技巧
要选“不倒翁”,即上尖下宽,颈短的柚子最好,底部如果是平面的更佳 。其次,还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子 。同样大小的柚子,要挑分量重的 。用力按时,不易按下的,说明果实紧密,质量更好 。
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