榴莲的吃法比较多，可以直接生吃果肉，也可以将果肉制作各种美食，比如榴莲炖鸡汤、榴莲千层蛋糕、榴莲披萨以及榴莲蛋挞等 。榴莲的外皮会比较厚，它的果肉往往只是其中的百分之四十左右，所以四五斤的榴莲才能剥出一斤果肉 。
一、榴莲几斤能剥一斤纯果肉一般需要四五斤的新鲜榴莲 。
选择榴莲，“以貌取果” 。每年5月至8月，是榴莲上市的季节 。我们去挑一棵顶级榴莲回家吧！
榴莲的优点和缺点可以从表皮看出 。球果刺厚而稀疏，一般发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；刺细而密，果粒薄，果肉厚 。另一种判断方法是用手将相邻的两个荆棘合拢，这样很容易凑在一起，就成熟了 。
榴莲的裂痕表明它已经完全成熟了，未割的榴莲香味也不太浓 。肉也有点脆，不够光滑 。第一批参加者买的榴莲以七八成熟为最佳，吃起来味道不是很重 。
二、榴莲怎么剥开1.取出榴莲，观察榴莲上的穴位，找到可以作为突破口的穴位 。
【榴莲几斤能剥一斤纯果肉】2.选择榴莲的底部，看是否有张嘴 。
3.如果开口不大，用长尖刀从下到上切缝 。
4.切完后，用手从下往上慢慢打开切口，然后从两侧断开 。
5.里面可能有很多隐藏的果肉，按照前面的步骤重新打开 。
三、吃榴莲的注意事项1.榴莲不能和酒一起吃：因为酒和榴莲都是燥热的东西，比如糖尿病患者一起吃，会导致血管阻塞，会出现严重的血管爆裂，发生中风，不适合食用 。
2.热气体质、咽喉疼痛咳嗽、感冒阴虚体质、气管敏感的患者会加重病情，对身体不利，不宜食用 。
3.中医认为榴莲温热，如果吃得太多，会引起干火上扬，出现湿毒症状 。为缓解不适，应喝海带绿豆汤或夏枯草汤 。
4.榴莲的热量和糖分都很高，所以肥胖的人应该少吃 。
5.榴莲含钾量高，肾病和心脏病患者应少吃 。
6.榴莲不宜一次多吃 。如果闻起来有酒精味的榴莲，说明变质后不能食用 。
另外，吃榴莲后，多喝水，或者多吃水果多喝水，这样也能解暑燥热，其中梨和西瓜是不错的选择 。此外，还可以用来在榴莲壳的果巢上放盐，加水饮用，可以解暑 。
值得注意的是，榴莲和竹子可以同时避火，但可能引起便秘 。因为这两种水果都含有丰富的纤维素，它们会吸收水分，在胃里膨胀 。吃得太多会阻塞肠道，引起便秘 。
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