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春天来了 ， 气候干燥 ， 金桔现在是应季的水果 ， 常吃可以润肺止咳 ， 利消化 ， 在应季的时候 ， 把水果做成果酱保存起来 ， 随时随地都可以吃 ， 即达到了功效 ， 又味美价廉！
用料
- 金桔 1500克
- 冰糖 500克
- 柠檬 2个
- 盐 适量
- 水 适量
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1、金桔用盐搓洗三到四次 ， 搓去表皮辣质
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2、把洗净的金桔对半切开
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3、去掉籽（有的喜欢把金桔籽一起熬煮 ， 据说这个籽止咳功效比金桔止咳效果好很多 ， 我嫌硌牙 ， 把籽扔了）
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4、取出籽的金桔放入煮锅里加入水
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5、水要沫过金桔 ， 加入冰糖大火煮开
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6、转小火继续熬煮
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7、柠檬对半切开
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8、取柠檬汁 ， 挤入金桔锅里（挤完的柠檬皮也可以一起放入锅里熬煮 ， 这样会增加柠檬的香气 ， 柠檬还有保鲜功效）
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9、熬到浓稠成酱的状态
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10、放凉装入瓶子里倒扣 ， 放入冰箱可以保存一年不会坏
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11、平时喝水取一勺金桔酱冲水喝润肺又止咳
小贴士不喜欢扣籽 ， 喜欢吃大块果肉的 ， 可以整个金桔用盐搓洗干净整个一起熬煮 ， 柠檬汁有保鲜功效 ， 不能省去 ， 这个配方甜度刚刚好 ， 不是太甜
金桔的营养功效【#元宵节美食大赏#老人小孩都喜欢的润肺止咳金桔柠檬酱】1.美容护肤
金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱 。
2.开胃生津
金桔作为食疗保健品 ， 金桔蜜饯可以开胃 ， 饮金桔汁能生津止渴 ， 加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽 。金桔药性甘温 ， 能理气解郁 ， 化痰 。
3.预防慢性病
金桔对维护心血管功能 ， 防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用 。
4.防感冒
金桔能增强机体抗寒能力 ， 可以防治感冒、降低血脂 。
5.消食醒酒
适宜胸闷郁结 ， 不思饮食 ， 或伤食饱满 ， 醉酒口渴之人食用 。
金桔的饮食禁忌吃金桔前后一小时不可喝牛奶 ， 因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固 ， 不易消化吸收 ， 会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔 ， 因所含有机酸会刺激胃壁黏膜 ， 胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时 ， 喝金桔茶时不宜加糖 ， 糖放多了反易生痰 。
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