【荆芥是什么菜】
荆芥属于一种调味菜，气味芳香，可用来拌黄瓜、烧腐竹、炒洋葱等，还是一种草药，有一定的药用价值 。是唇形科、荆芥属多年生植物 。产新疆、甘肃、陕西、河南、山西、山东、湖北、贵州、四川及云南等地 。
荆芥的主要价值：1、食用价值：荆芥的茎叶含较为丰富的维生素和微量元素，嫩茎叶可凉拌，作调味品或作汤，清香可口，增进食欲，利喉 。鱼虾中放入洗净切碎的荆芥叶，可除去鱼腥味 。
2、其他价值：具薄荷样的芳香，特别能使猫兴奋，常用于填塞猫玩具 。据国外报道本种含芳香油达3%，油用于化妆品香料，常作芳香油及蜜源植物栽培 。
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