奶油奶酪怎么打顺滑 奶油奶酪如何打至顺滑


【奶油奶酪怎么打顺滑 奶油奶酪如何打至顺滑】可以采用隔水加热的方法:将奶油奶酪加上其它材料后一边隔水加温一边搅拌均匀,
然后放冰箱冷藏使之再凝结(如果不经过冷藏这一过程,混合物会比较稀,在做轻乳酪时会使蛋白消泡)即可 。
奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富 。

    推荐阅读