【八宝鸭全名】八宝鸭全名糯米八宝鸭 。八宝鸭是苏州、上海一带的一道特色传统名菜，属于沪菜、苏菜，八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香 。
历史文化：
八宝鸭，清代宫廷名菜，原是江苏苏州地区的特色菜肴 。据乾隆三十年正月乾隆南巡时的《江南节次照常膳底档》记载，正月二十五日，苏州织造普福进糯米鸭子，万年春炖肉，春笋糟鸭，燕窝鸡丝，其‘糯米八宝鸭是当时苏州地区最著名的传统名菜，清《调鼎集》和《桐桥倚棹录》都记载了八宝鸭一菜及其制法 。
推荐阅读
- 被大黄蜂蛰了为什么特别痛 被大黄蜂蛰了会死吗
- 李隆基为什么喜欢杨玉环?
- 天猫积分有什么作用 天猫积分有什么用处
- 化石龙剑盾 剑盾进化石
- 祝女朋友十九岁生日快乐的话
- 上官婉儿黥面之刑怎么回事
- 梁智超是什么梗
- 素媛案罪犯计划出狱后搬家 素媛案主犯出狱后要搬家
- 右手戒指的戴法和意义