1、有机蔬菜，是指在蔬菜生产进程中严厉依照有机生产规程，制止应用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物资，以及基因工程生物及其产物，而是遵守自然规律和生态学原理，采用一系列可连续发展的农业技巧，调和种植平衡，保持农业生态体系连续稳固，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品 。
2、目前，我国有机蔬菜产品大多通过龙头企业以保鲜、速冻加工等情势出口到欧美以及日本市场，另外国内市场已形成北京、上海、山东等有机蔬菜生产的集中区域和上海崇本堂、南京普朗克、北京有机农庄等以出售有机蔬菜为主的有名品牌 。
【有机菜是什么菜】
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