新鲜苦笋怎么长期保存 苦笋怎么样长久保存


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  • Q1:苦笋怎么保存
    首先洗干净苦笋;然后,放到锅里飞水,等水开水了过五分钟左右捞起,把锅里的水和笋一起捞起放一只干净桶内,等水彻底的冷透, 取干净的瓶子,如可乐瓶,用刀切成一小块状放入瓶内,放满苦笋后,之后把桶里水倒瓶内,以满到瓶口为止,拧紧盖子,在热天时要拧开盖子放气,这样可以保存一年时间 。注意,从开始洗苦笋到放入瓶内的程序中,任何可以和笋接触的东西都不能有一丁点的油,一定要洗净所有嚣具,包括刀、指甲、桶、锅、瓶、一切 。

    Q2:新鲜苦笋如何保存
    新鲜苦笋的保存方法是:首先剥去苦笋的外壳并将其放入清水里漂半天,然后把苦笋放入布袋或者保鲜膜中,最后将其置于冰箱的冷藏室里即可(不能放于冷冻室里,否则会影响口感) 。苦笋(Bitter bamboo shoots)又名甘笋、凉笋,一般野生于崇山峻岭之中 。中国是食笋最早的国家之一,至今已有3000多年的历史 。苦笋主要产于中国长江流域及南方各地,它拥有相当丰富的营养价值 。

    【新鲜苦笋怎么长期保存 苦笋怎么样长久保存】Q3:苦笋怎么长期保存
    先将苦笋清洗干净,切掉苦笋上的坏的、老的部分,用抹布擦掉表面水分后,用保鲜袋密封,放入冰箱冷冻室内,这样苦笋保存一个月都没问题,想吃时,取出用温水解冻即可 。苦笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效 。

    Q4:新鲜苦笋怎么长期保存
    新鲜苦笋,如果是这几天就要吃的,可以冷藏储存,口感味道跟新鲜的基本一样 。如果是储存时间较长,可以冷冻储存,需要吃的时候再取出来回暖烹饪 。放入冷冻室储存的苦笋,苦笋的口感要绵软一些,不如新鲜的脆,不过苦劲还是不减 。任何食物为了保存新鲜度,建议不要放的过久,当天食用是最为新鲜的 。科学研究发现,苦味食品多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质等,具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用 。苦笋味苦且甘,性凉而不寒,具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效 。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲,味道鲜美 。

    Q5:新鲜苦笋怎么保存
    洗干净苦笋后放到锅里飞水,等水开水了过五分钟左右捞起,把锅里的水和笋一起捞起放一只干净桶内,等水彻底的冷透,取干净的瓶子,将苦笋装入即可 。最好把桶里水倒瓶内,以满到瓶口为止,拧紧盖子,在热天时要拧开盖子放气,这样可以保存一年时间 。从开始洗苦笋到放入瓶内的程序中,任何可以和笋接触的东西都不能有一丁点的油,一定要洗净所有嚣具 。

    Q6:新鲜苦笋怎么处理
    新鲜苦笋需要用自来水清洗2遍,煮锅里加水,加花椒、大料、红干辣椒;煮开 。竹笋放入烧开的锅中,再煮15分钟 。捞出竹笋,过冷水2次 。再浸泡1个小时即可 。食用前先用开水焯过,尽量将笋中的草酸去除 。竹笋性寒,故尿路、胆结石患者以及脾虚、肠滑者慎用 。

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