1、预备八角25克，桂皮15克，小茴15～25克，甘草10克，三奈10克，甘菘3～5克，花椒20克，砂仁10克，草豆蔻5克，草果15克，丁香5～15克，生姜100克，大葱150克，绍酒100克，冰糖350～500克，味精15克，精盐350～500克，鲜汤5000克，精炼油50克，纱布袋2个 。
2、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、 丁香等分成两份，分离装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结 。
3、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色 。
4、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新颖卤水 。
【清平鸡卤水制作方法】
推荐阅读
- 芒果优格慕斯如何做
- 适合发朋友圈比较文艺的句子 适合发朋友圈的文艺短句
- 悲伤的短文越悲伤越好 悲伤的长句子越悲伤越好
- 霍思燕身高多少
- 小儿百日宴邀请函 小孩百日宴邀请函
- 薛之谦我有点疼什么歌
- 关于兄弟在一起创业的句子 形容兄弟在一起创业的词
- 爱的厘米雨晴身世
- 猫怎么运输到异地 猫运输的注意事项