1、鸭胸脯肉300克，胡萝卜100克，黑椒汁20克，黑胡椒粉2克，料酒6克，生抽5克，食盐2克，食用油25克，香葱10克，生姜10克，蚝油7克，白糖3克，食材聚集 。
【如何做黑胡椒鸭脯肉】2、鸭脯肉洗过后，用盐、料酒、生抽、葱段、黑胡椒粉腌渍3小时以上 。
3、胡萝卜洗净，生姜切片，小碗内参加蚝油、白糖、黑椒汁、盐、清水调匀备用 。
4、锅内烧热加油，先将姜生、葱段煸香，后参加鸭肉煎制 。
5、放入胡萝卜，持续煎至鸭肉两面金黄色 。
6、再把调好的黑椒汁倒入 。
7、中小焖煮至酱汁收浓即可（时光约为10-15分钟） 。
