在家如何做鱼肉火锅

1、材质：草鱼11500g、火锅底料300g、豆瓣200g、泡bai辣椒末250g、泡姜150g、干辣椒节15g、豆豉沫35g、泡酸菜100g、花椒4g、姜片30g、葱节、油酥黄豆40g、鸡精20g、味精15g、白酒25g、盐、白糖8g、料酒额100g、干细豆粉60g、色拉油800g 。
2、将鱼清洗清洁以后，切成鱼片，然后将鱼片放入盆中，参加少量盐、白酒、干细豆粉等搅拌均匀。再将泡酸菜切成小块，再将葱切断备用。
3、在锅内参加适量的油，油温热了以后，参加蒜片、花椒炒香以后，再参加豆瓣、泡辣椒、泡姜、老姜颗持续炒香。再参加鱼骨以及鱼片。当鱼片开端固定的时候，就可以参加少量的清水、料酒、火锅底料、鸡精、味精、精盐、白糖、葱段。大火烧开以后，再转小火煮几分钟，然后撒上油酥黄豆就可以了。
【在家如何做鱼肉火锅】

在家如何做鱼肉火锅

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