1、炸油条一般用的是折衷油 ， 养分全面而且价钱廉价 。
2、折衷油 ， 又称高合油 ， 它是依据应用须要 ， 将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油 。折衷油透明 ， 可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油 。折衷油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为重要原料 ， 还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯 。
【用什么炸油条最好】3、其加工进程是：依据须要选择上述两种以上精炼过的油酯 ， 再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为折衷油 。折衷油的保质期一般为12个月 。现在折衷油只有企业尺度 ， 没有国度尺度 。折衷油的发展远景是好的 ， 它将成为花费者爱好的油品之一 。
