猪皮冻蘸料怎么调好吃


1、糖醋味汁原料:白糖500克,盐75克,白醋320毫升,麻油、湿淀粉各适量 。
制法:净锅上火,放入麻油、白糖、白醋和盐,小火烧开熬5分钟后,用湿淀粉勾芡即成 。
【猪皮冻蘸料怎么调好吃】麻辣味汁原料:红油750毫升,花椒面100克,酱油、白醋、白糖、味精各适量 。制法:把红油倒入不锈钢盆里,下入花椒油、酱油、白醋、白糖和味精搅拌均匀,上火熬开即成 。
2、鱼香味汁原料:白糖500克,白醋240毫升,豆瓣酱、料酒、葱花、姜米、蒜米、味精、麻油各适量 。制法:把麻油入锅烧热后,放入葱花、姜米、和蒜米炒香,等到下豆瓣酱炒出色彩,再放入白糖、白醋、料酒和味精炒匀,即成 。
3、怪味汁原料:花椒面80克,辣椒面150克,芝麻酱500克,麻油、白糖、醋、盐、葱花、姜米、蒜米、味精各适量 。制法:把花椒面、辣椒面、芝麻酱、麻油、白糖、醋、盐、葱花、姜米和蒜米一起倒锅里,小火熬5分钟便参加味精搅匀,即成 。

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