大米 ， 我国的主食之一 ， 其占比远比面条、馒头、青稞等其他主食更大一些 。从南到北 ， 大米的产区分布于我国不同的地区 ， 水质、土壤、气候造就的大米风味各有不同 。
就拿东北大米来说 ， 为什么东北大米那么吸引人？因为好吃 ， 够香够弹 ， 在东北的黑土地上长出来的大米 ， 自带浓郁米香 ， 煮粥的话还能煮出一层米油 ， 彰显出它的优质 。那么 ， 中国还有哪些优质大米呢？
五常大米 – 黑龙江
产自黑龙江的五常大米 ， 应该是名气最大的大米 。很多餐厅都标榜着自己用了五常大米 ， 吸引一堆爱吃米饭的碳水爱好者前来 。五常大米好吃 ， 最大的特点是香 ， 而且每逢稻米成熟的时候 ， 就会散发出扑鼻的香味 。
【中国十大名牌大米排行榜 大米多少钱一斤】响水大米 – 黑龙江
少有的“长在火山岩上的大米” 。响水大米的区域认定比较严格 ， 一定要在黑龙江东南部的宁安市 ， 一处被火山岩覆盖的土地上长出来的米 ， 才能称为“响水大米” ， 自古以来 ， 响水大米就是献给皇帝的贡品 。
盘锦大米 – 辽宁
新创出“稻田河蟹一起养”的盘锦 ， 盘锦大米也是赫赫有名 。最关键的是 ， 盘锦人将稻田河蟹结合起来 ， 河蟹吃了稻花 ， 自带稻子的香气 。等到稻米熟了 ， 盘锦河蟹也肥了 ， 正好搭配起来一起吃 。
柳河大米 – 吉林
吉林的柳河大米 ， 是生长在火山岩黑土地上的优质大米 ， 肥沃的火山区土地 ， 让柳河大米的影响丰富 ， 尤其是硒元素 ， 经常食用对身体好 。柳河大米的特点是特别Q弹 ， 嚼起来筋道 ， 越嚼越香 ， 越嚼越甜 。
遮放贡米 – 云南
明苏州论坛网朝时期被认定为“贡米”的遮放大米 ， 最适合云南这个地区 ， 热不粘稠 ， 冷不回生 ， 可以手抓着吃 ， 在室温下放一段时间 ， 口感和香气也不会大打折扣 。对于云南这种潮湿炎热的地方来说 ， 遮放贡米是最棒的主食之一 。
原阳大米 – 河南
河南不是产米大省 ， 但产出来的大米质量极高 。用黄河水灌溉出来的原阳大米 ， 含有多种人体需要的微量元素 ， 营养丰富 。不仅被列为中国国家地理标志 ， 而且是河南省最早获得绿色食品认证 ， 出口到国外的原粮之一 。
万年贡米 – 江西
江西是客家人聚集的地方 ， 而产自江西上饶万年县这个地方的大米 ， 从明朝开始就是朝廷的“贡米” 。客家人喜欢将米酿成米酒苏州论坛网 ， 尤其是用万年贡米做成米酒 ， 开盖香飘万里 。
珍珠米 – 宁夏
圆滚滚的珍珠米 ， 正是产自宁夏的独特米种 。这种大米颗粒饱满 ， 蒸熟以后米粒泛着油光 ， 用筷子夹起来时 ， 米粒甚至能粘在筷子上 。放进嘴里 ， 米油香气立刻让人陶醉 ， 味道难忘 。
胭脂米 – 河北
和其他洁白的大米不同 ， 河北的胭脂米带有梦幻的颜色 ， 没煮以前是暗红色 ， 煮熟后是胭脂色 ， 清朝时期作为贵族家庭才能吃的米 ， 在名著之一的《红楼苏州论坛网梦》中也曾有记载 ， 说明胭脂米的高贵 。
丝苗米 – 广东
特有的籼米米种 ， 这种米如今比较少人种植 ， 生长日期仅仅120天 ， 但米的品质极高 。“丝苗”取自米的外形 ， 这种米尖尖细细 ， 仿佛丝苗一般 ， 很容易认出来 ， 米味香甜 。
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