铸铁锅具有受热均匀的好处 ， 是一种适合新手使用的锅具 。铸铁锅的烹饪功能非常齐全 ， 除了炒锅之外 ， 还具有煎锅、炖锅、牛排锅、海鲜锅、烤盘的功能 。不过铸铁锅非常容易生锈 ， 因此平时使用的时候一定要注意保养 。
铸铁锅的好处1、受热均匀
铸铁锅具有受热均匀的好处 ， 使用铸铁锅烹饪的时候能够大大减少烹饪的时间 ， 不仅保温性能好 ， 而且特别适合不会做菜的新手使用 ， 油温相对比较均衡 。用铸铁锅烹饪不用担心冬季菜肴会凉的快 ， 而且菜肴也不容易炒糊 。
【铸铁锅的好处和危害】2、功能齐全
铸铁锅的烹饪功能非常齐全 ， 不仅可以当做炒锅 ， 同时也具备煎锅、炖锅、牛排锅、海鲜锅、烤盘的功能 ， 因此铸铁锅的性价比非常高 。铸铁锅能够满足大部分厨房烹饪的锅具要求 ， 一般家庭购买一个铸铁锅就已经足够了 。
铸铁锅的危害
铸铁锅非常容易生锈 ， 因此如果平时使用的时候保养不当的话就会引起铁锅生锈 ， 如果人体长期摄入铁锈之后就会引起身体的不适 。建议定期保养铸铁锅 ， 每次洗完铸铁锅之后的水分一定要擦干 ， 保持铸铁锅表面干燥 。
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