化橘红为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或接近成熟外层果皮 。夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，压制成形，干燥 。化橘红味辛、苦，性温，归肺、脾经 。具有散寒止咳、理气宽中、燥湿化痰之功能，适用于湿痰或寒痰咳嗽，食积呕恶，胸闷等 。
关于化橘红的来历，有一个有趣的传说 。
一日，从罗江西岸上游走来一人，只见他步履轻浮，一步一喘，满身病态 。
这人来到罗江口走上石龙头，来到一棵绿叶成荫的老树底下，一路的咳喘，似乎已使他筋疲力尽，再也走不动了 。这时，他觉得喉里火燎，胸口气闷，很想喝水 。刚好他身旁的小石坑中有点积水，他俯下身去，对着石坑里的水就喝，几口水落肚，浑身舒坦，他也就睡过去了 。不知过了多少时辰，他一觉醒来，只觉得喉清肺爽，咳嗽渐止，精神也好了很多 。这时，他记起刚才饮的水，他低头一看，石坑正在树的根部，坑中的水青黄青黄的，水面飘着不少的花，有很多花已沉于坑底；再抬头望，这棵老树正开着满树的花，芳香袭人 。他明白：这就是橘红老树，是这树的花治好了他的病！他想，当今有不少人犯了咳嗽病，何不将橘红广为种植，为天下人治病？主意一定，他即在紧挨老树的地方搭起了一间草庵，住了下来 。每天，他剪下老树的枝条，移植到附近的山地 。他日出而作，日入而息，接枝不止，经过三三归九个春秋的辛勤，宝岭下橘树成荫，橘花飘香，橘红果挂满了枝头 。他用橘红花、橘红果，不知治好了多少咳嗽病人 。
一晚，浩月当空，橘香四溢，突然间，空中笙鼓声动，一只白牛凌空而下，落在种橘人的身边 。他背起了药蒌，带着橘红果、橘红花，跨上牛背，和着笙鼓，顺罗法而上，为罗江两岸、为天下的人治病去了 。后来人们才知道，这人就是罗仙翁 。
【临床应用】
1、风寒咳嗽
温肺止咳为化橘红首要功效 。咳嗽分为热咳和寒咳两种：
热咳，是由肺热造成的反复咳嗽，例如过量食用上火食品，如煎炸、烧烤类等食品，表现为喉咙干痒、干咳少痰或痰色黄质黏稠；
寒咳，多由受寒引起，表现为咽痒咳频，痰液稀薄如泡沫状 。化橘红尤适用于寒咳 。
2、久咳、气管炎、哮喘
【关于化橘红的传说 化橘红的功效与作用】 中老年人长年久咳或哮喘可服用橘红 。对久咳、哮喘者必须坚持服用并逐渐适应方可起效，一般建议使用2-3个月以上 。
3、食积伤酒
化橘红为抽烟喝酒人士之佳品，烟酒对肺胃肝及喉咙损伤最大，同时城市汽车及工业废气居多，长久吸入过量后容易导致习惯性呼吸道感染发炎，常服用化橘红便能减轻酒精及废气对这些呼吸道的损害 。
4、呕吐呃逆、饮食积滞
经常饭局应酬人士可常服化橘红，化橘红对肠胃饮食积滞的消导有良好功效，饭后服用可缓解肠胃消化压力 。
【用法用量】煎服的剂量约为3～10g 。
【使用注意】体虚、肺热、痰为黄痰白痰者慎用 。化橘红性温，适合用于风寒咳嗽，支气管炎，咽炎等，均有良好的效果 。长期烟咳者适合吃化橘红花 。肺热咳嗽一般不适宜吃化橘红，肺热壅盛而咳者吃化橘红有可能会加剧咳嗽 。
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