锡纸可以放烤箱里烤吗
1、能用 。大部分的锡纸一面光亮，另外一面哑光 。食品用之锡纸双面皆可包裹食物，以光亮面包裹，提升热传导效果 。
2、锡纸用来烧烤时的作用：防止食物粘烤盘；防止食物粘上脏东西；方便刷烤盘；是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上；是防止水分流失，保持鲜嫩 。
3、电烤箱在烘烤食物的时候，是可以使用锡纸的 。但需要注意的是不是所有的烘焙食谱都需要用锡纸，通常来说是烤制肉类，或鱼等食物需要使用，还有个别蛋糕有颜色要求的时候会使用 。
4、使用锡纸的目的，一是便于烤盘的清洁，而是便于食物更快受热 。
5、适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙，干净卫生而同时又保持原有风味 。故后来铝价降低后，铝箔取代了锡纸在日常生活中出现 。不过由于金属铝会影响脑部发展，所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层，避免金属铝的释出 。
文章插图
锡纸碗可以放烤箱铝箔纸可以放烤箱 。铝箔纸放烤箱的作用
1.防油腻、助清洗
使用后，只要将铝箔纸拿掉，让清洗工作可更轻松完成 。同理，也可铺在沾板上切油腻食材，以免沾板沾油难清洗 。或是炒菜前，可将铝箔纸贴在瓦斯炉台前墙面上，以免喷到的油渍难清除 。
2.包裹食材碳烤、增风味
将食材包入铝箔纸内进行烧烤，比如奶油螃蟹、烤蛤蛎等，可锁住食材的鲜甜风味!
【锡纸碗可以放烤箱，锡纸可以放烤箱里烤吗】铝箔纸一般分光面及雾面 。雾面较易吸热，所以应将雾面朝向光热处，才会发挥效果 。因此，烤肉时，以铝箔纸亮面处包裹食物、雾面对著炭火，肉才容易烤熟 。
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