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小贴士
1.我从小家里的习惯就是吃肉饺子一定要吃蒜片，避免吃坏肚子，不喜欢的可以不放 。2.不喜欢吃辣的可以少放些辣椒油 。
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饺子的蘸料怎么调好吃准备材料：芝麻酱100克、腐乳酱1块、韭花酱1大勺、黄豆酱2大勺、花生碎适量、生抽适量、苹果醋适量、芝麻油适量、开水适量、
1、首先准备好需要的材料，如下图所示：
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2、然后用勺子挖出适量的黄豆酱，如下图所示：
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3、接着加入加入韭花酱，如下图所示：
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4、加入芝麻酱和黄豆酱搅拌，这个时候，酱会很粘稠，如下图所示：
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5、这时加入芝麻油和生抽，再放入少许开水，如下图所示：
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6、接着倒入花生碎，如下图所示：
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7、最后再次拌匀即可，如下图所示：
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水饺皮怎么制作水饺的蘸汁做法
第一种，秘制酱料 。取出一个小碗，把大蒜切成碎末，葱切成葱花一起放在碗里面，倒入一些辣椒粉，加入少量的食盐，在锅里面倒入一些食用油，油温五成热了以后就可以直接转成小火，把花椒放进去炒出香味，然后花椒和热油一起淋在辣椒粉上面，锅里面再倒入一些陈醋加热一下，倒进碗里面，加上一点香油，少量的生抽，还有温开水，秘制酱料就调配成功了 。这样调配出来的酱料会有一股很香的味道，而且比较适合喜欢辣味的人 。
第二种，腐乳汁蘸汁 。南方人是比较喜欢吃腐乳的，经常会在冬季的时候自己做腐乳，如果家里有腐乳，可以直接用腐乳来做蘸汁，如果没有的话去超市购买现成的腐乳也是一样的 。取出一个小碗，夹一块腐乳放在碗里面，把腐乳捣碎，加入蒜泥，然后再倒入少量的温开水，少量的白糖和麻油，加入几滴白酒，一起混合搅拌均匀，腐乳汁蘸汁就完成了，调配出来的腐乳汁蘸汁不管搭配肉馅儿饺子还是素馅儿饺子都是很适合的 。
第三种，红油蘸汁 。红油蘸汁的调配方法是非常简单的，取出一个小碗，在碗里面倒入红辣椒油，然后倒入少量的酱油、味精、白糖、花椒粉以及大蒜末，一起搅拌均匀，红油蘸汁就制作完成了 。红油蘸汁一看上去就让人非常有食欲，喜欢吃辣的人调配红油蘸汁最合适不过，想要吃得更加辣一些，还可以加入一些切碎的小米辣 。
第四种，超简单蘸汁 。最后一种是特别简单的蘸汁，由于做法非常的简单，所以大多数家庭都会采用这种蘸汁，取出一个小碗，加入食盐、生抽、鸡精还有陈醋，大蒜切成碎末，在锅里面稍微过一下炒出香味，倒入碗里面搅拌一下就制作完成了 。
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