包粽子之前先煮粽叶，把凉水烧开后，放入粽叶，煮到水再开了以后就可以关火了，把粽叶拿出后放入凉水中待用 。然后是煮粽子 。把包好的粽子先在锅里放好，另外烧一锅水，水开后倒入粽子里，继续加热，直到粽子煮熟 。这样煮出来的粽子叶子不黄，而且有粽叶的香味 。
【如何煮粽子叶才保持绿色 煮粽子叶子怎样保持翠绿色】粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远 。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
如何煮粽子
1、将包好的所有粽子都放入锅中，加入可以没过粽子的水 。
2、在粽子上面压一个盘子再盖上锅盖，防止煮的时候，粽子因为震荡而散开 。
3、开火煮至上汽后，转小火继续将粽子煮3-4小时 。
4、煮好后不要立即出锅，放在锅中晾凉 。
5、粽子晾凉后就可以出锅装盘，美味的肉粽就完成了 。
已包好的粽子最好尽快吃掉，不宜保存太久，最多只能保存3-4日，吃时需要再次加热 。如果想要长时间保存，可以将粽子放入冰箱的冷冻室 。
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