玉米淀粉和木薯淀粉可以替换( 二 )

将玉米淀粉和水以约3:2的重量比混合搅拌均匀，视情形增减水量，会变成一种非牛顿流体。
玉米淀粉与水或牛奶混合后，会有独特的外观和质感，常用来掺在白糖粉中作为抗粘结剂。
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