猪蹄富含丰富的胶原蛋白，吃了美容，外面买的猪蹄担心不卫生，而且有些并不是入口即化的感觉，所以就卷起袖子自己动手吧！
用料
- 猪蹄 2个
- 生姜 4g
- 料酒 两勺
- 老抽 两勺
- 干辣椒 10g
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 干辣椒 五个
- 小茴香 一小勺
- 香叶 2片
- 桂皮 一块
1、市场买来猪蹄，让他帮你切好！
2、冷水下锅，放入姜片儿，料酒，水沸腾之后大概煮10—20分钟
3、这样煮一次会除去猪脚上的血泡沫，还可以让他去除一点肉腥
【如何卤猪脚好吃又简单 怎样卤猪蹄】 4、煮过一次的猪蹄，舀起来先放盘子里
5、我用了一包卤料，自己备了一点香料花椒和干辣椒
6、另起一锅，加入冷水，放入卤料、花椒、干辣椒和所有香料熬煮，水熬开之后小火细熬10分钟，让香料的味道散发出来（记得尝一下有味道没有，没味道就加点老抽），接着就把猪脚放进去煮，水开后小火慢炖…我大概炖了三个小时
7、炖好的猪脚就可以起锅啦！
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