1、整切牛排其实就等于是腌制的牛排 ， 整切的牛排也与原切相似 ， 都是从牛肉身上原切下来的 ， 没有经过任何的合成工序 ， 一般较好的牛肉部位会被切割下来作为原切牛排售卖 ， 其次口感不同的就被用作整切牛排 。
【整切和原切牛排有什么不一样】2、原切牛排是牛肉身上原切下来的肉 ， 原切牛排是没有经过任何加工和腌制工序 ， 对牛肉的要求较高 ， 一般是挑选牛肉较好的部位来制作 。一块好的原切牛排是没有经过加工看起来纯属就是一块牛肉 ， 没有调料腌制 ， 但是味道非常好 ， 这种牛排味道浓郁 ， 汁水丰满、一般煎至7到9成熟是最好的吃法 。
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