1、在炸丸子时将食盐准备在旁边，盐水的沸点远高于水，可避免爆炸 。
2、在丸子爆裂的时候，将适量食盐倒入锅中，盐会溶于水中而不溶于油，因此锅中的水会因盐分的加入而变成高浓度的盐水，不易发生爆裂 。
油炸丸子的做法：1、把所有的主料切碎 。
2、放在一个大碗里拌匀，加淀粉、盐、五香粉 。
【炸丸子爆裂怎么解决】3、拌好的肉馅放置片刻入味 。
4、锅里放足够的油，低温炸肉丸 。
5、炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再重新放到油锅里炸到金黄熟透 。
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