生粽子用高压锅一般煮上30分钟左右就可以,时间太长容易把粽子煮破 。如果实在不放心可以煮40分钟,不要超过1个小时 。如果要用普通锅来煮的话,那时间就很长了,一般需要2个小时左右才能出锅 。
建议大家用冷水入锅,因为随着水温的慢慢增高,粽子中的米会慢慢吸收粽叶的香味,煮出来的粽子味道更清香 。除此之外,水温慢慢升高,糯米在慢慢吸收水分和升温的过程中,才能粒粒熟透,没有硬心出现 。
粽子属于主食,三餐都可以吃,早餐甚至更合适 。因为早餐通常食欲不振,饮食数量较少,清香温热的粽子吃起来方便 。一个普通的咸肉粽子,含米量约一碗左右,热量约为400至500卡路里 。因此,专家建议,吃粽子,女性一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5个 。
粽子应趁热吃,加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃,对于消化能力差的人来说尤其要注意 。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象,五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显 。
【生米粽子一般要煮多久 生米粽子一般需要大火还是小火】素粽子的热量没有传说中那么高,但毕竟属于粮食,吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食,否则会带来过多的淀粉引起体重上升,还可能过于饱胀引起消化不良 。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可 。
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