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干海参怎么泡发步骤 干海参怎么泡发最好

生活经验知识分享

干海参不会泡发 ， 相当于白买  ， 教你正确海参泡发过程 ， 多学没坏处
过年的时候买了许多的干货 ， 其中当然少不了干海参 ， 而且干海参的味道和口感是非常好的 。一般在购买海参的时候 ， 可以发现主要是有两样不同的选择 ， 一种是去除水分 ， 制作成干海参的 。另一种就是更为常见的冷冻过的海参 ， 其中我会更推荐干海参 。不仅是因为干海参更容易保存 ， 而且泡发之后的海参 ， 可以很好地保存海参的鲜味和口感 。
但是购买干海参 ， 最重要的一步就是需要将干海参进行泡发 ， 因为如果泡发不彻底 ， 海参吃起来就会差很多 。所以今天主要就想来和大家聊聊 ， 怎么样才能将干海参泡发得更好 ， 根据我的方法来泡发海参 ， 会更好泡发出饱满的海参 。
泡发海参的小技巧
小技巧1：使用纯净水进行泡发
如果家里有纯净水的朋友 ， 一定要使用纯净水来泡发海参 ， 如果没有就可以选择放凉后的凉白开进行泡发 。而且在进行泡发这个步骤之前 ， 需要将海参使用清水进行清洗 ， 之后将 处理好的海参 ， 放进纯净水中进行浸泡 。一般来说因为浸泡的时间比较长 ， 所以需要在容器的表面裹上保鲜膜 ， 之后放进冰箱中进行冷藏 ， 这样子可以更好的泡发海参 。浸泡时也是需要换水的 ， 一般一天换上两三次就差不多 ， 泡发整整三天即可 。
【干海参怎么泡发步骤 干海参怎么泡发最好】 小技巧2：浸泡后进行处理
在泡发之后 ， 就可以很明显地发现海参长大了 ， 所以这个时候的海参就更容易进行处理 。只需要将海参的内脏和沙嘴去除掉 ， 之后就可以将海参热水下锅 ， 小火慢煲1个小时左右 。之后还需要等上焖上一段时间 ， 等到海参凉了之后再捞出 。
小技巧3：二次泡发
这个步骤和技巧1差不多 ， 需要将海参再次进行泡发 ， 最后这次的泡发 ， 才能彻底将海参泡发完全 。同样适用纯净水和更换水的处理 ， 一般来说只需要裹上保鲜膜 ， 在冰箱中冷藏上一整天就可以了 。
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