虾米粥怎么做
【虾米粥怎么做，干虾米粥该放什么料来煲比较好吃】1、大米淘洗后用清水浸泡40分钟，至米粒发白 。
2、海虾去壳切成大粒，调入精盐料酒抓匀腌制10分钟 。
3、榆钱择洗干净备用 。
4、泡好的大米控水后用擀面杖擀碎 。
5、煮锅里倒入清水，烧开后边倒入擀碎的大米边轻轻搅拌 。
6、小火炖20分钟米汤绵绸后倒入虾仁 。
7、撒入榆钱，小火炖5分钟即可 。
文章插图
干虾米粥该放什么料来煲比较好吃放点姜汁，毕竟是海鲜类，去腥是必要的 。至于要不要放其它的，则智者见智了 。敝人认为，放盐适当就可以了 。无需再加其它的了 。
虾米粥做法用料：虾米10克，大米60克，白菜100克
辅料：玉米油一勺，2克，水2碗
烹饪步骤：
1.虾米用清水浸泡半小时
2.大米洗净
3.放入锅中，加水泡半小时
4.大火煮开，经常搅动，转小火煮半小时
5.虾米洗净沥水备用
6.大米熬开花，汤汁粘稠即可
7.加入虾米、盐
8.玉米油
9.白菜，大火煮5分钟
10.白菜软烂出汁即可
鸽子虾米粥的做法虾洗净，去头去虾壳去虾线，处理好虾仁备用 。用刀将虾仁碾碎后剁成蓉，在虾蓉里加少许姜末用手抓匀(去腥)
将胡萝卜玉米粒洗净，切碎备用
将大米加入适量清水煮沸，转小火，边搅拌边煮15-20分钟至稠状
加胡萝卜、虾蓉和玉米，然后用筷子将虾蓉搅匀，继续煮1一2分
钟，待仁变色后关火，加适量盐、葱花调味即可 。
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