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纤维素的水解产物介绍 纤维素水解的最终产物是什么

生活经验知识分享


基本营养物质

1．葡萄糖(C6H12O6)是一种重要的营养物质 ， 下列关于葡萄糖的说法中 ， 正确的是( )
A．葡萄糖是一种单糖
B．葡萄糖分子中有6个碳原子、6个水分子
C．常温下 ， 葡萄糖可与新制的氢氧化铜悬浊液反应
D．1 mol葡萄糖完全燃烧需要9 mol氧气
2．把①蔗糖、②淀粉、③纤维素、④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解 ， 最终产物只有1种的是( )
A．①和②B．只有③C．只有④D．只有②和③
3．下列说法正确的是( )
A．淀粉和纤维素都可以用(C6H10O5)n表示 ， 所以二者属于同分异构体
B．蔗糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖
C．葡萄糖的银镜反应一般在碱性条件下发生
D．所有有机物中都含有官能团
4．将蔗糖放入试管中 ， 加水和稀硫酸振荡 ， 水浴加热5分钟 ， 取水解液3 mL加入新制的Cu(OH)2悬浊液 ， 加热后没有看到砖红色物质出现 ， 这是因为( )
A．加热时间不够 B．蔗糖纯度不够
C．Cu(OH)2的量不足 D．水解液未用碱液中和
5．某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉的水解情况 。

下列结论中正确的是( )
A．淀粉尚有部分未水解 B．淀粉已完全水解
C．淀粉没有水解 D．淀粉已发生水解 ， 但不知是否完全水解
6．可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是( )
A．新制氢氧化铜悬浊液 B．银氨溶液
C．石蕊试液 D．碳酸钠溶液
7．下列关于油脂的说法不正确的是( )
A．油脂在人体内的水解产物是硬脂酸和甘油
B．天然油脂大多是由混合甘油酯分子组成的混合物
C．脂肪里的饱和烃基的相对含量较大 ， 熔点较高
D．油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯 ， 属于酯类
8．诗句“春蚕到死丝方尽 ， 蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是( )
A．蛋白质和烃 B．油脂和烃
C．蛋白质和淀粉 D．油脂和蛋白质
9．下列各项属于油脂用途的是( )
①作人类的营养物质 ②制取甘油 ③制取肥皂 ④制备高级脂肪酸 ⑤制备矿物油
A．①②③④B．①③⑤C．①②④⑤D．①②③
10．下列说法正确的是( )
A．糖类化合物都具有相同的官能团
B．酯类物质是形成水果香味的主要成分
C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇
D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基
11．下列关于有机物的叙述不正确的是( )
A．油脂、淀粉、蔗糖和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．糖类物质都能发生水解反应
D．苯、乙醇、乙酸和油脂都能发生取代反应
12．能使蛋白质变性的是( )
①硫酸钾 ②甲醛 ③葡萄糖 ④硝酸汞 ⑤氯化铵 ⑥氢氧化钠
A．②④⑥B．①③⑤C．①②③D．④⑤⑥
13．已知葡萄糖能和银氨溶液反应生成银单质 。在一个熟苹果切片上分别滴上一滴碘水和银氨溶液 ， 颜色变化如图所示 。

根据这些实验现象 ， 下列推断正确的是( )
A．熟透的苹果中含有淀粉 B．熟透的苹果中不含淀粉
C．熟透的苹果中含有醇 D．熟透的苹果中不含还原性的糖
14．化学与生活息息相关 。下列叙述正确的是( )
A．1 mol蔗糖水解生成2 mol葡萄糖
B．馒头越嚼越甜
C．蛋白质经水解可变成葡萄糖
D．土豆中的淀粉经水解可变成酒
15．有机化合物与人类生活密不可分 ， 生活中的一些问题常涉及化学知识 。
(1)有下列几种食品：

①花生油中所含人体所需的主要营养物质为________(填“糖类”“油脂”或“蛋白质”) 。
②吃饭时 ， 咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味 ， 是因为淀粉发生了________(填字母)反应 。
A．分解 B．水解 C．裂解
(2)在日常生活中 ， 下列做法错误的是________(填字母) 。
A．用燃烧法鉴别毛织品和棉织品
B．用纯碱洗涤锅盖上的油渍
C．用闻气味的方法鉴别白酒和米醋
D．用淀粉溶液鉴别加碘食盐和不含碘的食盐
16．为了检验淀粉水解产物 ， 某学生设计了如下实验方案：
淀粉液――→试剂1①△水解液――→试剂2②混合液――→试剂3③△砖红色沉淀
回答下列问题：
(1)试剂1是 ， 作用是 。
(2)试剂2是 ， 作用是 。发生的离子反应为；如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3 ， 能否实现实验目的 ， 若不能 ， 其原因是 。
(3)如何检验第①步实验中淀粉已水解完全 。
17．糖类和蛋白质都是人体基本营养物质 。请回答下列问题：
(1)在试管中加入0.5 g淀粉和4 mL 20%的稀硫酸 ， 加热3～4 min ， 然后用碱液中和试管中的稀硫酸 。
①淀粉完全水解生成有机物的分子式为___________________________________________ 。
②若要检验淀粉已经发生了水解 ， 可取少量上述溶液加入____________(填试剂的名称) ， 加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉没有完全水解 ， 可取少量上述未加碱中和的溶液加入几滴碘水 ， 应观察到_________________________ 。
(2)蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸 ， 氨基酸的通式可表示为
 ， 据此可推知氨基酸既可以与________反应 ， 又可以与________反应 。
18．人造奶油是以氢化的植物油、液体油和动物油为原料 ， 按一定比例与乳化剂、色素、调味剂、强化剂、抗氧化剂、防腐剂等调和而成 。
(1)脂肪和油都属于酯类物质 ， 它们的主要区别是脂肪常温下为体 ， 油常温下为体 。
(2)将植物油进行氢化时的反应类型是(填字母) 。
A．加成反应 B．取代反应
C．氧化反应 D．水解反应
【纤维素的水解产物介绍 纤维素水解的最终产物是什么】 (3)人造奶油在人体内经消化后的产物是甘油和脂肪酸 ， 消化的实质从化学上看属于反应 。
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