蒸饺开水上锅需要蒸几分钟

蒸饺开水上锅蒸10-15分钟左右就能熟透了,蒸饺在烹饪的时候是通过蒸汽加热饺子,这个过程往往较为缓慢,所以要多蒸一段时间,只有这样才能保证饺子里外受热均匀,不会出现外面熟了,里面还没熟的情况,不过具体蒸制时间还需根据饺子馅类型来调整 。
【蒸饺开水上锅需要蒸几分钟】蒸饺开水上锅需要多长时间
一般来说,素饺子上锅后蒸制时间会短一些,10分钟左右就能蒸好,而荤饺子加热时间就需要更长一些,大约需要 15-20分钟左右 。另外若是个头比较大的饺子,加热时间也会更长 。
在蒸饺子之前,可以在饺子皮上均匀的刷上一层食物油,薄薄的涂上一层即可,这样做可以锁住饺子皮的水分,让饺子上锅蒸出来之后更加软糯,有嚼劲,吃起来不会觉得太干 。
速冻饺子用开水蒸还是冷水
一般来说现包的饺子用开水上锅蒸会更好,会缩短饺子的蒸制时间,同时还能锁住鲜味,让饺子口感更好,但是要是速冻饺子的话,建议最好冷水上锅,这样在加热的过程中,饺子就会逐渐解冻,然后才慢慢变熟 。

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