柿子是凉性的 。柿子的食用方法：1、柿子洗净，将表皮剥掉，鲜食即可；2、柿子洗净，去皮，切成片状，放入锅中，加入清水、冰糖，小火煮出焦糖色，即可食用；3、柿子洗净，去皮，打成果泥状，放入碗中，加入面粉、鸡蛋，在倒入锅中，摊成饼状，煎制两面金黄，即可食用 。
关于柿子
柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚 。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2 。
柿子的物种分类
我国柿品种繁多，据全国柿资源调查统计，我国柿品种有1058种，其中有很多是我国的特有品种 。通常将柿分为甜柿和涩柿两大类；按柿果色泽又可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿和乌柿；而以果实形状不同，则可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿及牛心柿等 。
【柿子凉性还是热性的】在我国较为著名的有陕西泾阳、三原一带盛产的鸡心黄柿，陕西富平的尖柿，浙江杭州古荡一带的方柿，华北地区大磨盘柿，河北、山东一带出产的莲花柿以及菏泽的镜面柿 。
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