【猪肚怎么吃起来有苦味 猪肚有点苦还能吃吗】猪肚吃起来有苦味的原因是洗涤猪肚的方法不正确 。正确的清洗方法：将猪肚用清水洗几遍，再用粗盐反复搓洗，直到表面没有黏液 。猪肚过一遍热水，使猪肚上的杂质凝固，最后将猪肚外面的油膘、白筋等杂质去除即可 。
猪肚为猪科动物猪的胃，猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分 。猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序 。将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了 。猪内脏不适宜贮存，应随买随吃 。
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