喝酒为什么要碰杯?目前有两种说法 。一种说法是古希腊人创造的 。传说古希腊人注意到这样一个事实，在举杯饮酒之时，人的五官都可以分享到酒的乐趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头能够辨别酒味，而只有耳朵被排除在这一享受之外 。怎么办呢?希腊人想出一个办法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子发出的清脆的响声传到耳朵中 。这样，耳朵就和其他器官一样，也能享受到喝酒的乐趣了 。
另一种说法是，喝酒碰杯起源于古罗马 。古代的罗马崇尚武功，菜叶网，常常开展“角力”竞技 。竞技前选手们习惯于饮酒，以示相互勉励之意 。由于酒是事先准备的，为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药，人们想出一种防范的方法，即在角力前，双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些 。以后，便逐渐发展成为一种碰杯礼仪 。
【喝酒时碰杯有何讲究 喝酒为啥碰杯子】喝酒，是中华民族一大嗜好 。喝酒有许多礼节、习俗 。就说斟酒吧，人们在为客人斟酒的同时，常说“满上满上” 。这个满可不能理解为得溢出来，而是指满杯中的八成就行了 。
作为主人，要首先为客人斟酒 。酒瓶要当场打开，酒杯大小要一致 。如在座的有年长者，或有长辈、远道来的客人或职务较高的同志，要先给他们斟酒 。如不是这种情况，可按顺时针方向，依次斟酒，酒经斟满，但不要溢出来 。作为客人，当主人为自已斟时，要起身或俯身，以手扶杯或欲扶状，以示恭敬 。
还有一种“叩指礼”，就是主人在给客人斟酒时，客人要把拇指、食指、中指捏在一块，轻轻在桌上叩几下，表示感谢主人的斟酒 。
席上喝酒讲究碰杯，要碰杯就必须把杯中的酒喝干，一口气喝下去 。还要倒过来让旁人看自己的杯子 。在山区，这一礼俗很严格 。碰杯后不干杯，要再罚酒的，也表示对朋友不够仗义 。
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