酱香型白酒主要有茅台酒、郎酒、习酒、金沙回沙酒、国台酒、武陵酒、潭酒、珍酒、云门陈酿、钓鱼台酒等 。酱香型白酒也叫茅香型白酒，主要以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属于大曲酒类 。其主要特点为酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚等 。
酱香型白酒有哪些
酱香型白酒以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺含泸不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变 。酱香型白酒的标准评语是无色透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长 。
酱香型白酒的酿造工艺流程：母糟大曲→粉碎→曲粉→高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→酒尾 原酒→贮存→勾兑→再贮存→翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙) 。酱香型白酒原料为“沙”，沙是仁怀地区土话，指的是红缨子糯高粱 。
【酱香型白酒有哪些 什么是酱香型白酒】把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点;最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短 。
推荐阅读
- 黄疸正常值是多少
- 新生儿屁股红怎么办呢
- 3.2亿港元！张年夜千最贵拍品降生
- 新生儿多久后不吐奶
- 灭火器表盘三种颜色什么意思
- 两个月宝宝眼睛长开了么
- 安抚奶嘴会不会引起咳嗽
- 棉麻衣服可以用洗衣机洗吗 棉麻的衣服可以机洗吗
- 心情很郁闷的经典语句 心情非常郁闷的句子