【山核桃一天吃几个合适 山核桃的营养价值】山核桃一天吃3~5颗就可以 。一天不建议吃太多 ， 以免造成肠胃不适 ， 吃多也会引起亚油酸量增加 。核桃营养价值丰富 ， 有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉 。核桃中86％的脂肪是不饱和脂肪酸 ， 核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1 ， 也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸 。
山核桃的营养价值：
1．破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症 。
2．润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解 。本品苦泄散瘀 ， 入肝经血分 ， 有较强的活血调经、祛瘀生新之功 ， 适于血分瘀滞较重者 。此外 ， 兼有润肠、止咳之功 。
3．核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸 ， 这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质 ， 能滋养脑细胞 ， 增强脑功能；
4．核桃仁有防止动脉硬化 ， 降低胆固醇的作用；此外 ， 核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛 ， 提升白细胞及保护肝脏等作用；
5．核桃仁含有的大量维生素Ｅ ， 经常食用有润肌肤、乌须发的作用 ， 可以令皮肤滋润光滑 ， 富于弹性；
6．当感到疲劳时 ， 嚼些核桃仁 ， 有缓解疲劳和压力的作用 。
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