油炸过的油是可以继续使用的,但不建议多次使用,食用油在高温下,会加快致癌物质的产生,对健康也会造成一定的影响,长期使用会降低自身的抵抗力,而且炸过的油再次用来炸食物或炒菜,口感也会受到影响 。
油炸过的油还可以继续使用
用油炸过食物后,一般情况下还是可以多次使用的,但不建议再次使用,食用油经过高温处理后,会加快致癌物质的产生,循环使用炸过的油,对健康会造成影响,可能会降低自身的抵抗力,诱发各种疾病 。
如果油炸过的油再次用来炸食物或炒菜,不仅对健康会造成影响,炸过的油的营养成分也会流失,做出来的食物口感也会受到影响,地沟油就是炸过的油,平时在购买食用油时,一定要仔细挑选,不要买到劣质食用油 。
【油炸过的油还能用吗】在购买食用油时,首先查看包装上是否有日期、保质期、厂名、厂址、安全商标等标准,如果没有将千万不要购买,高品质的食用油也没有沉淀物和悬浮物,看起来非常的透亮,所以在购买时一定要注意 。
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