爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

知识科普：每日一食：让你爱上牛肉的土豆焖牛腩

生活经验知识分享

最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对
如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对每日一食：让你爱上牛肉的土豆焖牛腩这方面的知识来进行一个介绍吧 。
操作方法
牛腩切块，4cm左右大小，不能太小煮后会回缩 。泡水30分钟，去除多余血水 。
土豆，胡萝卜去皮切块 。图片中是一个土豆和一条胡萝卜的量 。姜切片，葱切小段，蒜从中间切开或拍破 。
煮一锅滚水，水滚后放入牛腩稍微紧一下，表面变色就可以捞出来了 。
捞出后还带有血色，并没有关系 。
红油郫县豆瓣10克，蚝油25克，腐乳10克，腐乳汁5克混合，注意要把腐乳压碎，混合均匀即是“酱料” 。
生抽50克，料酒20克，糖5克，盐2克混合即是“调味汁” 。
准备好香料 。
再次确认准备好所有食材，在开始制作 。
【知识科普：每日一食：让你爱上牛肉的土豆焖牛腩】炒锅上火，放入食用油20克，放入葱姜蒜爆香 。
10
放入香料炒香 。
11
放入“酱料” 。
12
炒出红油 。
13
放入“调味汁”煮滚 。
14
放入烫好的牛腩，炒一下 。让牛腩上色一些 。
15
放入清水煮滚 。
16
转入电压力锅，压60分钟 。
17
压好后 。
18
再倒入锅中，放入土豆和红萝卜，煮8分钟左右
注：此处我只放回一般分类的牛腩，另一半留着明天吃 。
19
待汤汁收浓稠就可以了 。

    • 推荐阅读


      • 上一篇：研究所回应集体离职挖走的 他们都是自愿离职的现离职手续都已经办完

      下一篇：哈雷彗星的运行轨道 哈雷彗星在椭圆形轨道上的运行周期