冰糖柚子熬出来那么苦的原因是没有将柚子进行去皮处理 。熬冰糖柚子时，去皮的目的就是要将柚子外面发苦、影响口感的白色部分剔除掉 。有的品种的柚子本身就是略带苦味，在挑选冰糖柚子原材料时不要选择西柚这类的发苦的品种 。
【冰糖柚子为什么熬出来那么苦】由于柚子中含有两种苦味成分，就是柚皮苷和柠檬苦素，所以会觉得苦 。油皮苷属于类黄酮化合物，具有很强的抗氧化性，橙皮去火的功效就来源于此 。柠檬苦素是萜类化合物，在多项研究中被证实有抗病毒、抗氧化等多种生物活性 。柚子含有非常丰富的营养价值，它里面含有大量的营养元素，其中包括身体所需的蛋白质和有机酸，它里面还含有多种维生素和钙磷镁钠等身体所必需的微量元素 。
推荐阅读
- 集成吊顶是啥意思，什么是集成吊顶超级吊
- 打印机是不是输出设备，打印机属于输入设备还是输出设备
- 南方人为何称盐为盐巴
- 夏天仓鼠窝里放木屑，夏天仓鼠用木屑会热死吗
- 南方的瘴气是什么意思 现在南方还有瘴气吗
- 核酸检测为什么好几个人用一个管
- Canoo是最新的使用反向合并上市的电动汽车公司
- 佛教何时传入福州，佛教在何时传入中国
- 毕业了还能考教师资格证吗