白灼汁可以凉拌用，白灼汁是拌菜很好的调料，可以拌凉菜，也可用来蒸鱼 。其选用上等黄豆酿制而成，豉香浓郁，味道鲜甜 。烹饪中可激发食材本味的鲜美，保留食材原有的丰富营养，形成天然的鲜香味，让食材本味充分展现 。使用简单方便，可轻易带出时蔬美味，也可用于蒸食和烹饪时蔬 。
调料：
【白灼汁可以凉拌用吗 白灼汁怎么调好吃】调料是人们用来调制作食品等的辅助用品 。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料 。调料有以下几种：咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等 。
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