【羊肉有尿骚味是怎么回事】羊肉有尿骚味的原因：由羊肉里面的短链脂肪酸、硬脂肪酸及其他一些酚类，硫化氢，吡啶和吡嗪等物质产生，其中4甲基辛酸和4甲基壬酸对羊肉的膻味起到重要作用，而且羊肉膻味受品味、年龄、性别、遗传、部位、营养等诸多因素的影响 。
除去尿骚味的方法：一公斤羊肉放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味 。
推荐阅读
- OnePlus 8是Fortnite中首款支持90fps的手机
- 没洞的砂锅能养花吗
- 芝麻种植时需要哪些管理措施？
- 桂花在什么时候开逝深秋孩子初九还是中秋
- 楼底能养花吗
- 有的乡村公路为什么不稍微修宽一点？有时会车时根本没法过，只能倒车？
- 怎么样才能种好绿豆?
- 我的妈妈很喜欢养花的拼音
- 绿豆怎么种