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【知识科普：自制杨梅酒的做法步骤】如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对自制杨梅酒的做法步骤这方面的知识来进行一个介绍吧 。
操作方法
流水下用手顺时针画圈搅动冲洗3遍，过一遍纯净水 。
再用盐水浸泡杨梅，充分去除杨梅里的杂质和细菌 。
用厨房纸吸干水分，平铺在竹筛里滤水 。
清洗玻璃罐，以及消毒 。用温水先洗一遍，再用开水烫一遍，擦干后用二锅头淌一遍 。晾干备用 。注意玻璃罐是耐热型的，否则玻璃罐会爆裂的 。
称重 。分别称杨梅和冰糖，以及酒 。
比例为：3L的瓶，装2斤杨梅，1斤冰糖，2斤酒 。
杨梅：酒：冰糖＝1：1：0.3～0.4
3个玻璃罐，分别加入三种酒：40度的伏特加、30度的白酒和20度的白酒 。
装瓶 。一层杨梅一层黄冰糖，交替装瓶，至瓶子的七八成高度 。
写上瓶标 。注明出生日期和配料 。
保存 。第二天拿起瓶子，摇一摇，促使冰糖融化 。再泡几天，再摇一摇，摇匀沉在瓶底的糖分 。等泡个20天左右，杨梅酒就做好了 。
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